Sunshine for you. Cause I adore you..

Today is a new day.

Igår fick jag ett meddelande från min nya boss. Hon undrade om jag kunde komma in och jobba lite tidigare. Javisst, självklart!
Så idag fick jag komma in och laga mat i full fart. Det blev en hit. Potatismos, köttbullar och brunsås. En klassiker. Dock blev min brunsås lite för stark fast jag märte ingenting.
Fick även höra när jag var påväg hemåt att jag ska även jobba imorgon och det säger jag ingenting emot.
Så vad blir det för mat imorgon? Det har jag absolut ingen aning.
På morgonkvisten fick jag en välkomms present. Ett fint litet armband av pärlor i olika färger som jag tycker väldigt mycket om.

Snacka om att jag är trött idag. Fick inte mycket sömn inatt. Överplanerade min dag i minsta detalj. När man är trött om natten och ligger och tänker så får man underliga tankar. Ena jag hade var att jag stod och spände mig som hulken i mina kock kläder.

Hörde på radion att det var en tråkig händelse i Göteborg idag. Att en 11åring hade blivigt knivhuggen av en okänd 20åring. Helt sjukt. Jag ska be för flickan och familjen att hon överlever och att de kan gå vidare utan rädsla. Jag ska även be för alla runt om. Tänker på alla klassvänner och lärare. Måste ha vart en tuff dag för dem alla.

Nu till en trevligare händelse. Min Miss Meketa kommer på besök på torsdag eftermiddag. Ooohh vad jag längtar!!! Ska bli så kul att se henne igen fast de inte var så längesen ;)

Good night people....

Why cant I change it?

Välkomna hit allesammans!!

Va roligt att se att man har så många läsare. Jag är fortfarande lite kluven över mina läsare i Tyskland, Ryssland och i Usa. Förstår ni vad jag skriver? Eller är det så att jag har svenska läsare i andra länder? Vilket som så är ni välkomna att läsa detta.

Ikväll var det Melodifestival kväll med Emelie, Sis och Paulina. Blev väldigt fascinerad utav Emelies lägenhet. Hur fin som helst. Den tjejen har stil.
Vi började kvällen med tacos och citron/lime saft. LOVELY! Snabbt efter maten så bänkade vi oss vid tvn. MELODIFESTIVALEN!!
Melodifestivalen har aldrig riktigt vart min grej om man inte gör något kul utav de med ett gäng vänner. Del 1 var ju ingen höjdare. Afrodite och Loreen skulle ha gått vidare enligt mig och tack att Loreen gick vidare men Afrodite var bäst. Mest schlager av dem alla. Hur kunde Torsten gå vidare? En gammal A-lagare med taskiga grön-gula tänder.
Men men jag hoppas att nästa helg att det blir bättre artister.

Nighty night...

How are you today honey?..

Då kommer nästa blogg inlägg.

Så som jag har lovat så kommer det ett recept idag. Kanske är lite tråkigt för er för receptet är väldigt vanligt här i Sverige. Men som bagaren som man är så blir man så frustrerad och äcklad vid denna tid av året. Nån som kan gissa vilken bakelse det kan vara. Jo den oftast misslyckade Semlan.
Jag själv är ingen Fan av semlan. Jag gillar inte grädde eller mandelmassan och bullen är oftast torr. Men men, jag gillar att fika och när man får syn på en hemsk semla som har blivit misshandlad av bagarn så vill man bara gråta. Semlan ska vara perfekt. Senaste veckorna har jag bara skrattat. Mandelmassan ska bara vara en klick i mitten av bullhalvan. Man kan till och med göra en liten grop så mandelmassan är nerbäddad i bullen, inte klicka mandelmassan utanpå bullen som jag har sett väldigt mycket de senaste dagarna. Fy  fy slarviga bagare!!!


Det här ska ni självklart tänka på när ni köper semlor.

1. Själva bullen: Den ska vara färdig gräddad. Alltså, det ska vara gyllenbrun.
2. Mandelmassan: Den ska ej synas ur huvudtaget!!
3.Grädden: Ska vara fint spritsad, ha en vit färg (ej gul aktig). Grädden ska ej vara hårdvispad. Den blir sur snabbare.
4. Locket: Är inte så viktig hur den ser ut utan det är hur ni gillar de. Jag tycker att locket ska vara klippt. Alltså en triangel. Florsocker ska alltid vara siktat försiktigt över bullen.

Och för er som vill baka semlor, Varsågod och Good luck Champs !
Receptet tagits från tasteline.com

ngredienser

Bullarna

75 gram  smör

2,5 dl  mjölk

25 gram  jäst

1,5 krm  salt

0,5 dl  socker

7,5 dl  vetemjöl

1 tsk  kardemumma, malen

1 dl  ägg till pensling

Fyllning

300 gram  mandelmassa

1 dl  mjölk

3 dl  vispgrädde

florsocker

Tillagning

1. Smält smöret i en kastrull, häll i 2.5 dl mjölk och värm till fingervarmt (37 grader).

2. Smula jästen i en bunke och rör ut den i lite av degspadet.

3. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker, kardemumma och det mesta av mjölet (spar lite till utbakningen). Arbeta ihop en smidig och blank deg som släpper från kanterna. Lägg degen jäsa under duk i ca 40 minuter.

4. Ta upp degen på ett bakbord. Baka ut 1 bulle per person genom att rulla degen mot bakbordet i din kupade hand.

5. Lägg bullarna på en bakplåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa ytterligare ca 30 minuter, till i det närmaste dubbel storlek. Sätt ugnen på 225 grader.

6. Pensla bullarna med ägget och grädda dem ca 10 minuter mitt i ugnen. Låt dem svalna på galler under duk.

7. Skär av ett lock på varje bulle. Ta ur en del av inkråmet och lägg det i en skål. Smula ner mandelmassa, blanda och späd med 1 dl mjölk till en ganska lös smet.

8. Fördela fyllningen i bullarna. Vispa grädden och lägg en rejäl klick i varje bulle. Lägg på locket, sikta lite florsocker över semlorna.

Lite roligare semel tips från Natalie:

*Istället för mandelmassa (som några inte tycker om) kan man ha pistagefyllning, vaniljkräm, blåbär/hallon/jordgubb/drottningsylt eller äppelmos.

*Man kan även använda sylt och blanda med grädden innan man spritsar.  Blir gott och lite roligare med färg :) Blåbärsylt är min favorit i grädde. Den ger en härlig lila färg och god fyllig smak.

Ha en trevlig Torsdag!

You are like the Brown Hulk

Oh jag bara saknar att sitta en kväll och käka en pizza med sin pojkvän. Kika på nån b-rulle och skratta åt hur dålig den filmen var. Senaste dåliga rulle var Toast fast den såg jag med syrran och ingen pizza fanns de heller. Dock gillar jag självaste historien men filmen i sig var tråkig och lång. Nu under onsdags kvällen var jag i Gilead kyrkan och lyssnade på Paul Scanlon. Grymt bra. Rekomenderar att gå till den kyrkan om ni svänger förbi Göteborg. Härliga människor dessutom i församlingen som gör så man känner sig varmt välkommen. var på stan idag och hittade mig prylar. 30 kr för en t-shirt, 10kr för tights x2 och två pack vantar för 10 kr. Vilket kap va ;) Imorgon blir de ett recept upplagt till er. Goodnight...

reaching for the stars

Jag saknar min underbara vän, Miss Meketa..

Så mycket kärlek till den goaoste tjejen!

Hon är ju för underbar. Saknar våra djupa samtal och våran sjuka humor. Har suttit i telefon med na varje dag nu och jag förstår inte hur mycket vi kan ha att snacka om. Alltid en massa roligheter och irritations objekt. 
Hittade lite gamla bilder på oss när vi hälsade på syrran i Gbg sist. Tror att det var ca 1½ år sedan.

Det var en grym resa som jag kommer alltid att minnas. Längtar tills hon kommer hit nästa gång :) Lots of love to my girl..